☆レシピ・山菜・コシアブラの炊き込みご飯☆

【コシアブラの炊き込みご飯のレシピ】作り方をご紹介していきます。
先日送っていただいた春の香り便にコシアブラが入っていました。
わぁい!!です。コシアブラは、一度、炊き込みにしてみたかったんです。
ということで、マイレシピで、炊き込み。美味しかった～～味わい深い炊き込みご飯でした。
いきますよ～～
★コシアブラは水洗いして、もしも、袴の根元に固い部分があれば取り除きます。①茎を一本ずつくらいにほぐして、
沸騰したお湯でサッと（一瞬）ゆがき、水にさっと通して軽くしぼります。
そのあと適当に少し小さくします。②若芽の部分を少しよけて微塵切りにしておきます。(最後の香り付け用）③出汁大匙3+醤油大匙3+酒大匙3+砂糖一つまみ+塩小匙1・・・を煮立ててコシアブラを入れ、
もう一度沸騰したら火を止め、30分置きます。④煮汁を軽くしぼって（煮汁、使いますよ）コシアブラも別にとっておきます。
★
⑤お米3カップをといで、まず2カップだけ水を入れて、30分置きます。
コシアブラの袴近く部分は一緒に入れて炊くので鋏でチョキチョキ、釜に入れます。
（固くはないですよ。入れて炊く分があることで味わいを深める為）⑥油揚げ約一枚を油抜きして水気をしぼり、千切りします
（私は油抜きして切ってあるのを冷凍庫から）⑦揚げ玉（てんかす）を大匙１くらい用意⑧さっき、２カップ分だけ水を入れてあった釜に、コシアブラの煮汁を加えて水加減を調整します。
（同量～１.２倍・・お米にもよりますね）
+昆布と、油揚げ（6）と揚げ玉（7）を入れて、スイッチ。⑨炊き上がったら
（真ん中に見えているのは昆布と、フワフワになった揚げ玉）すぐに昆布を取り出し、コシアブラ（1）を入れて若芽の所を煮ずに置いた緑の部分（2）の微塵切りも入れて、よく混ぜ少し蒸らします。
さぁ、出来上がり。いただきます。美味しい。

【材料まとめ】
コシアブラ50ｇ（もう少し多くても大丈夫）
油揚げ一枚くらい（今回は冷凍してあったのを70ｇ）
揚げ玉（てんかす）大匙1くらい
　　（なくてもいいですヨ。私はコクを出したかったので思い付いて入れました）
昆布７センチくらい
お米３カップ
水（煮汁+水で炊く時の水加減）
下味煮汁用
出汁（だし）大匙3　/ 醤油大匙3　/酒大匙3　/砂糖ひとつまみ　/塩小匙1

しあわせごはんです。
摘んでくださった方に感謝。本当に感謝。おいし～～い。
【ただいまのBGM】
しるし　　　　　　　　　　/　　　　　　　　　　　 Mr.Children
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