☆栗ご飯と・渋皮煮の準備☆

栗、おおきくて元気そうな栗たち
☆栗とおいもとお米とかぼちゃ☆の記事でお見せした物です。水に浸けておいて翌日、熱湯に、3個入れて時間差で3個入れ、
3個むいたらまた3個入れを繰り返して、どんどん剥いていきましたこんなに立派な栗たちですもの。目指すは渋皮煮です。
ついうっかり、渋皮に傷をつけてしまうのも、必ず出て来ます。
ちょっと気がせいたり、気を抜いたりしたらアウト。ちょっとの傷も渋皮煮用からは脱落。

でも、ちゃーーんとそれも見越して、傷の分は栗ご飯にしようっと・・と決めていました。
そちらの分は渋皮ごとフライパンで少し焼いて、
（こんなに傷にしたのか？って？そう、けっこうやってしまうんですよ）渋皮を残しながらむいて、小さめにして砂糖をなじませて冷凍庫へ。
今回の栗ご飯は渋皮を少し残したちょい焼き栗に、油揚げの微塵切りと柚子皮を少々
お米は1/4くらいをもち米にしています。栗が大きいまんまで、栗のないところは、ただのうす味ご飯
・・・というのは好きじゃないので、栗はこんな大きさで全体に存在させています。
ごちそうさまでした。
ほんとうに、お贈りくださった方のおかげで幸せいっぱいです。
おすそ分けも少しお届け。美味しくいただきました～と嬉しいメールが届きました。
野菜や栗をお送りくださる方の娘さんには近々お会いできるので
栗ご飯冷凍をひとつとってあります。渋皮煮もお分けできるといいな。
渋皮煮の様子は次回に載せましょう。きょうはここまで。

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