2011年 09月 09日
☆冬瓜とカボチャ☆
梅の塩漬け(梅干しの前段階)が隠し味
ワタ?はみそ汁に入れました。
皮はキンピラ風に炒めましたヨ。
1/2は煮物に。
オリーブオイルでいためてから
出汁で品のいい味に仕上げ。
素材の個性が生きてます。きめ細かで柔らか、皮はしっかり目。
1/4は蒸かしただけでサラダ用に。
1/4はふかふか蒸しケーキに
この日にいただいた冬瓜とカボチャ。
☆かぼちゃと一緒に踊る☆
【ただいまのBGM】
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by gaya-san
| 2011-09-09 23:38
| 今日の美味しい
|
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