☆梅干と紅生姜☆

梅干しは昨日10日に無事干し終わり。
朝4時に寝たのに、6時起きして、
しっとり夜露のおりているうちにしまいこむ。重石をせずに漬けた小梅は、
下漬けの状態が楽しく美味しくやわらかく、
すごく楽しくつまみ食いして、
干さないにしましょう、と決めたのだけれども、一部分干しました。次に小梅を漬けて干す時の参考にしたかったのもある。
重石をしない方が小梅の場合、
やわらかく上がって、いい感じがする。しあわせ、使い道たくさん、梅酢
こちらは、この日に干して漬けたのをお見せした紅生姜
もう一回、お陽さまにあてて、漬け込みました。まっかっか。

☆ツクツクホウシを聴いた梅干☆
☆小梅のピクルスと・・☆
【ただいまのBGM】
帰ろう　　　　　/　　　　　　　　　　ウルフルズ
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