☆山椒の若芽、香り美味しく☆

頂いた野菜と山菜でこの日に仕込んだ色々、の続きです。
柔らかオチビの山椒、葉と蕾。トゲもまだちっとも痛くない赤ちゃんです。
（あ、トゲにピントが行ってない）
山椒の若葉と蕾で美味しい物、色々。
【山椒の葉の混ぜご飯】
炊き立てご飯に、山椒の葉と芽を小さくちぎったもの、ジャコ
揚げ玉、錦糸玉子、炒りゴマ、梅肉を混ぜました。
ステキ、さわやか味わい、美味しかった～
【山椒のソーダブレッド】
時折焼く、ソーダブレッドに山椒の葉を混ぜ込みました。今晩は、ご飯に山椒の葉だけ混ぜました。

たくさんあったので、少し塩をして保存、
少し湿らせたペーパーに包んで冷凍保存です。

一昨日は、ウドの炊き込み、きゃらぶき、ウド皮のキンピラ、
蕗の葉の佃煮風、てんぷら、
ソーダブレッド、ジンジャークッキー、
などなどと、ユキノシタ、ブラッククローバー鉢分けを持って、
ちょっと母に届けてきました。
いつも、帰り際に「楽しみ～」って言ってくれるのが嬉しい。
【ただいまのBGM】
さかさまの空　　　　/　　　　SMAP

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