☆キャベツとタマネギの朝食ケーキ☆

朝起きて、お腹が空いた～となりまして、
ホットケーキでも作ろうかなと、薄力粉を出した所で気が変わり、
新しいレシピの登場となりました。

タマネギとキャベツミジンを炒めたのを冷凍してあったのです。
巷ではおかず味のケーキを
ケーク・サレ、とフランス語で流行らせているようだけれど
昔から、食事用ケーキやパイは作ってましたから
全然新しいものでもないですしね。食事のお供のケーキです。
朝食やランチタイムにどーぞ。外はサクッ。中はしっとりでホロッ。うーん、オイシ。

【レシピ・キャベツとタマネギのケーキ】

＊＊下準備＊＊
☆オリーブオイルを型に塗っておく。
☆オーブンは190℃にセットして予熱（焼く時は180℃）
☆薄力粉200g＋ベーキングパウダー小匙2・ふるっておく
☆卵1個、溶いておく。

☆タマネギとキャベツをフードプロセッサーでミジン、
炒めた物を150gくらい。冷凍してあったので分量は適当。
（水分がそこそこあります）
（タマネギ1/4･キャベツ4～5枚くらいかなぁ。）

＝作ります＝
1.
オリーブオイル100ccに溶き卵を加えて泡だて器でよく混ぜる
砂糖小匙1＋塩少々（小匙1/4くらい）＋ナツメグ
＋ヨーグルト大匙4＋スキンミルクまたはクリープ大匙1

ちょっと入れたくなったので加えてみました。
ポタージュスープの粉末大匙2（お好みで）

2.
ふるっておいた粉を1/3＋タマネギキャベツ炒めを1/3
というふうに交互に加えてしゃもじなどでよく混ぜる。

3.
型に入れて、予熱しておいたオーブンに入れ、180℃で35分
網の上で荒熱をとったら、型からはずして、
カットして温かいうちにどうぞ。
冷めても美味しいけれど、
オーブントースターでちょっと温めると焼きたての味を楽しめますよ。

この日にいただいたキャベツです→　☆☆
この日に炒めて置いたキャベツタマネギです→　☆☆

【ただいまのBGM】
When You Wish Upon a Star　　　 /　　　 Linda Ronstadt

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