☆黄色いカリフラワーのピクルス☆

これ、美味しく漬かってます。黄色い色が魅力的なカリフラワーが、
私の目の前で100円に値下がり。
ピクルスにしましょ～～♪と思って求めて来た、と言うわけです。ほどよい大きさに小分けはずしたあとの、これ、形が楽しい。アーティスティック。
まるでアーティーチョークか何かみたい。

ピクルス液の分量はこのレシピ
他のを漬けてあったピクルス液も火を通して、そこに足しています。

カリフラワーの下処理は、ビタクラフトでごくごく短時間。
蒸らしも、ごく短時間。しゃきしゃき、少し火が通った感じ。

【ただいまのBGM】
いちばん近くに / HY

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