☆柚子の香りのある毎日☆

ゆずの皮を白い所も入れたまま細く切って干す。
細かくして、スパイスに使います。
お蕎麦にかけたり、大根漬けにふりかけたりにも。種を焼酎に漬けた手を守るローション他に種からも皮からも・・の
日本酒とあわせての手荒れ用も使っています。
↓
☆柚子ローション作り方☆
柚子のジュースで、パスタを作ったり。→　☆
今冬はほんとうに、柚子をたくさん
使っています。
あちこちの方からの、いただきもののおかげ。
とても豊かな気持、生活、いただいています。
何一つ無駄にしないぞっと。

ところで、蜜柑の皮、
干しておいて、店の床を磨くなど、掃除などに使います。
袋にどんどん。
蜜柑の皮を捨てようとすると、母の言葉が浮かぶ。

お母様はね（父の母のことも、そして自分の小さい頃の事も）
「蜜柑の皮も捨てたことがなかったのよ」
今みたいに、洗剤や、道具や、もっというなら食べ物さえなかった時代。
色々なものを大事に大事に工夫して使っていたんですね。
取り入れたいことは取り入れていきましょう。

ところで、母のひと言には、
しなさい、とか、するといわよ、の指示は含まれていません。

でもね、この上手な言い方には、何かこう、
『やって見よう』の気持を誘う、不思議な魔法がかかっているのです。
私、子供の頃に、一生懸命練習しちゃって
妙な事をマスターした、っていうのがたくさんあります。
そしてそれは、かなりの確立で
母の魔法のひと言、からだった、
と大人になってから気づいたんでした。うふう。
「スチュワーデスさんは
スプーンとフォークを片手でこう持ってサービスできるのよ」
「目をきりっと開いているといい顔におなるわよ」
「○○の仕事の人は下を見ないでまっすぐなラインの上を歩けるのよ」
まだまだ、その言葉の仲間はたくさんある・・・
「ナポレオンは片目ずつ閉じて眠っていたんですって」は
母じゃなくて本だったかしら、どうだったかしら。
今、考えていたら、おかしくなって、思わず一人で、
にまにま～～。
もう一方の目を動かさないウィンクの練習や、
耳を動かすとか、色々練習したことってあったなぁ・・・
今は普通に出来るようになっている事ばかりだけれど、
面白いなぁ～～。

冷凍庫には柚子のお餅（牛皮風）が入っています。
（時折お店のお客様用に登場します）
柚子の香りって幸せですね。

【ただいまのBGM】
夢の地図　　　　　　/　　　　　ゆず

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