☆スパイシーチキンソテー☆

シンプルな鶏のソテーなんだけれど
それも、ムネ肉なんだけれど、
とてもジューシーで柔らかで美味しいのです。オリーブオイルに、玉ねぎドレッシングベースを少し。
ナツメグ、オールスパイス、タイム、胡椒。
隠し味程度のカレー粉。
オレンジの皮の摩り下ろしを少しだけ。鶏ムネ肉は削ぐようにカットし、
このスパイシーオイルの中になじませ、
2時間～3時間、置いてから、
塩をして、小麦粉をはたいて、フライパンで焼きます。

そしてこれを一つずつ包んで冷凍しておくと、
レンジで解凍、ちょっと温めただけで幸せ味のチキンソテー。
ここ何日か食べる時間もないほど、
納品目指して時間のない日々を過ごしていて、
ストックがあってよかった～とこんな時には心から、思う。
【ただいまのBGM】
歩み　　　　　/　　　GReeeeN

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