☆紅生姜少しだけ☆

新生姜が出回りだした。
自家製紅生姜が残り少ないので少しだけ作ろ。
何も手間はかからないから忙しくても大丈夫。
塩して水出し一晩。（塩4~5％くらい）
おひさまに一日。赤梅酢ひたひた。キッチンペーパーがあれば、ひたひた少なめでも大丈夫。
8~10日ほどこのまま漬けておきます。けど・・・ピントは何処だ・・
仕事みっちりで、細かいものばかりずっと見ているので
目が疲れている。
あと、もう少し。
【ただいまのBGM】
12色のクレパス　　　 /　　　　　 長渕剛

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