☆ふっくらジューシーな、ブリカマ☆

久々のお魚君はブリ。切り身よりもカマに心惹かれます。
大好き。ふっくら美味しい部分です。
天然のブリのカマがいつもよりずっとお買い得。

焼き上がり。
先に皮側を焼いてからオーブンに入れると美味しい焼き上がりにいただきまーっすふっくらふっくら
（ぶれてる、
ぶれてるけれど、
ふっくらジューシー感はとてもよくわかるから置いちゃう・・）

塩水でさっと洗って水気をふき取り
表裏に塩をして１５分くらいかな
出てきた水分をふき取って、新たに少しだけ塩を振って
まずは皮の側を、熱したフライパンで焼いて焦げ目をつけます。
しっかりつけて大丈夫。
あとは、180℃くらいのオーブンでじっくり
１５分くらい。
アルミホイルはシワシワでこぼこにして、オリーブオイル。

【ただいまのBGM】
今日も　どこかで　　　　　/　　　　小田和正

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