2014年 07月 11日
☆梅の仁☆
ひとつひとつ、割って、仁を出します。
梅酢に浸けておくととてもいい香り
そう、杏仁と同じ香りです。
仲間ですものね。
生梅の仁に、注意、と書いている方が多いけれど
正確には青梅の・・でしょう。
完熟すればアミグダリンとプルナシンを心配しなくて大丈夫。
とはいえ、これは香りをかいで楽しんでいるだけです。
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by gaya-san
| 2014-07-11 19:39
| 発見・感動いろいろ
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