☆カブのとろとろスープ☆

今日の主役はカブ。
カブのとろとろスープです。
野菜主役のスープは本当に幸せの味。
カブなので、とろり、と仕上げたくて
何とあわせようかな、味はどんな方向にしようかな。
作りながら考えて行きましたよ。
（ジャガイモは入れず、蒸かして朝用のポテトサラダにしました。）
（ここにないもので加えたのはトマト、ドライトマト）
カブは面倒でも拍子木切り。
ゴロンゴロン、とした具ではない風にしたい。
年を加えると大きい塊より、
口に優しい大きさが嬉しい時もありますね。

カブの葉と茎も全部使います。
輪切り、つまり、細かくカットになりますね。
タマネギも薄めで、適当にカット、
これらを、鍋にオイルを引いてよく炒めます。

ここに、サトイモ乱切り2~3個分、小さなトマトのスライスを2個分
加えて炒めます。
お酒を加え、ドライトマトを少し入れ、
冷凍してあった鶏挽き団子を入れ、蒸し煮。
鶏がらスープをプラス、蓋をして少し煮ます。
この鍋は多層の鍋なので密閉度がよく
美味しく蒸したり煮たり出来る鍋。

トマトケチャップ少し、醤油少し、みりん少し、
味を調えて、戻しておいたオートミールを入れて
少し弱火で更に煮て、出来上がり。
オートミールは沈んで焦げやすいので注意。
美味しい美味しい。昨夜また一点納品。
忙しすぎる中、風邪の咳も残っていたのが
何とか収まりそうな、ここで一気に体調戻します。

【ただいまのBGM】
Power To The People　　　/　　　　John Lennon

↑↑Today's　Runkは?★１日ワンクリック！いつもありがとうございます
★くつろげる空間・レシピ＆アイディア色々
そして元気をいっぱい・お届けしたい!!★
★料理やハンドメイドレシピなどの人気記事を右カテゴリからリストで見られるようにしました★右欄一番下に人気の作り方記事とリストへのリンクも置きました【アンケート】**アンケートにご協力くださいな**★小さな手作りマスコット ★