☆素材を生かして美味しいおかず☆

タケノコご飯の時に、油揚げの白い所を削いでます。
料亭の下ごしらえ、いつだったかどこかで教わった作り方。

で、白い所はその都度、翌日などに楽しく使います、もちろん。
いただいた、チビさやえんどうの卵焼き、油揚げ白い所入り。
こちらは、この日にいただいた、業務用さつま揚げの袋から
小分け冷凍してあったものを、衣を付けて揚げ焼き。
溶いた衣が、ちょっと余って、
茹でて冷凍してあったホウレンソウを混ぜて揚げ焼き。
ちょっとカリッとして美味しいんですよ。
【ただいまのBGM】
流　星　　　　　　/　　　　　　　吉田拓郎

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