☆タマネギ保存袋とズッキーニ下ごしらえ☆

昨日到着
いつも送ってくださる岡山のTさまからの野菜便。毎年くださるので、大きいのに慣れているのですが、
今迄で一番おおきいんじゃないかしら？と思うくらいの
大きさのズッキーニです。
長さが50センチありました。
手前にあるジャガイモも、普通のサイズの2～3倍。タマネギがエビラ一面に広げられるくらいいっぱい。
母にもお裾分けしてきます。ところで、この袋、だいぶ前に
産直の店でタマネギを買い求めた時に入っていた袋です。
口の始末が、その場限りの感じでしたので
ミシンで通し口を作り、紐を通してありました。
それが4つほどあって、こんな時に重宝します。
下げておける～。葉ものは、韮と・・・真ん中は小松菜の種類かしら？
一番下はチンゲン菜と小松菜のあいのこっぽい。
店先で見るのとはちょっとちがうたくましさなので、
はっきり種類がわかっていません。
真ん中のは蒸しました。
下のは炒めたりで使おうと思います。ズッキーニは友人にお裾分け分をカット、
少し冷蔵庫に入れ、あとこのくらいをフリッター用にさっき下ごしらえ
塩を少しまぶして全体にいきわたらせ
このあとざるにあげて水を切り、ペーパーの上に広げます。
このまま上にもペーパーを置いて包み
母のところで揚げようかと思いながら下ごしらえ。

そんな準備をしているうちに母から、
昨日のプーさんのオルゴールについて書いた
記事について、懐かしさが・・とメールがあり
テレパシーだなぁと思う。

ズッキーニの美味しい料理の仕方・レシピページメモ
☆ズッキーニのフリッター☆
☆ズッキーニのキーマカレー☆
☆ズッキーニの真ん中☆

【ただいまのBGM】
Just The Way You Are　　　　/　　　　Billy Joel

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