☆ふんわりアイス・アップルソース入り☆

母のお手製アップルソースをあけたので
1/4ほど使ってアイスクリーム。

ふわふわ、なめらかなアイス。
正確には生クリームでなく、
ホイップクリーム使用なのでアイスクリーム（風）、ですね。

ゼラチンを入れていて水分も少ないので
固まるのに時間がかかりますが、
取り分けるのも簡単で美味しい。
固まりきらないうちは、マシマロのようなアイスデザート。

【レシピ・ふんわりアイスクリーム・アップルソース入り】
　ホイップクリーム200mlをハンドミキサーで泡立て、
　1と2と3と4と5　を加えてさらによく混ぜ、
　容器に入れて冷凍庫で固める。

1.　お湯40ｃｃくらいに砂糖大匙4くらいを溶かし、
　　ゼラチン5ｇをふやかしたものを溶かし、
　　（ふやかしたペースト状ゼラチンを入れたら火を止める）
　　混ぜながら冷ました物
　　（これは作業したら固まらないうちにすぐ混ぜる）
2.　オリゴ糖40ｃｃくらいとバニラエッセンス
3.　ヨーグルト80ｃｃくらい
4.　アップルソース80ｃｃ分くらい
5.　塩レモンみじん切り・小匙1/2くらい


アップルソースの部分は
他のフルーツソースでもいいし、なくてもいいし
フルーツ缶詰などをピュレにしたものでもいいし
水分の多いものでなければ、好きに出来ると思います。

果物をそのままピュレにしたものでも
出来ますけれど、水分が多くなると
ちょっとシャリシャリ、になっていきますね。
生の果物なら・・桃、マンゴーあたりがいいかな・・

塩レモン、塩柚子の作り方はこの記事→　　☆
塩レモン。
レモンや日向夏の皮を薄くスライス、千切りにして塩をして
数日混ぜておくだけでもいいので是非入れて作ってみてね。
アクセントの嬉しいアイスになります。
【ただいまのBGM】
サウダージ/　　　　ポルノグラフィティ

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