☆混ぜて焼くだけ・簡単レーズンブレッド☆

最近焼いている、
あっというま簡単レーズンブレッド。
捏ねない、寝かさない、発酵なし。

パンと言っても、イーストも使わず
おやつにも楽しいシンプルな簡単パン。
混ぜて混ぜてまとめて、焼くだけ。
ちょっと寝かす間と言えばオーブンを温める時間くらい。

スライスした画像。
この茶色いのはパウダー状のインスタント珈琲を
焼く前にパラパラかけたものです。↓

何度も焼いて、友人も分量レシピだけで美味しく焼いてくれたので
レシピの記録

【混ぜてまとめて焼くだけパン・レシピ】
★準備
**天板より少し大きめにカットしたクッキングペーパー
　　　　　　　　　　　　　または、ワックスペーパー
（最近はクッキングシートを使わずにラッピング用に仕入れている
ワックスペーパーをカットして使っています。）

**大きめのボウルを用意。（材料全部が余裕で入る大きさ）
でははじめましょう。

★　↓　を次々ボウルに計り入れ
その都度
泡だて器などでよ~く混ぜちゃいます。

(ふるう代わりにね）

強力粉100ｇ
薄力粉100ｇ
ベーキングp　小匙2弱
塩一つまみ
砂糖大匙2

★ナツメグすこーし、シナモン大匙1くらいを振りいれて
あればスキムミルクの粉大匙1くらいも入れて
さらによく混ぜます。

★オリーブオイル大匙2くらいと
お酒に漬けてあったレーズン
大匙山盛2くらい、を入れてさらによく混ぜます。
（お酒は、ラム酒、アラック、ブランデー
などなどけっこう色々使えます。普段から漬け込んでストック）

★お湯120ｃｃくらいを入れ
今度はヘラで混ぜます。
よく混ざったら
仕上げは手でまとめて行きます。
しっかりまとまったら、ラップに包んで
オーブンが温まる間だけ寝かせます。
余熱190℃
オーブンが温まったら

ワックスペーパーに少し薄力粉を振って
まとめたタネをのせ、まるく少し平らな形にします。
上にも手につかなくなる程度に薄力粉、
ここで私はクリープかスキンミルクを少し表面にパラパラ

指でつまむようにしながら畝にしていくと
火の通りがいいし、形のデザインにもなりますね。天板を取り出して
ワックスペーパーごと乗せて
180度で18分くらい焼きます。
このくらいの平たさにすれば、倍の量でも焼き時間は同じくらい。
（画像は倍の量で焼いた時のです）

焼けたら取り出して網の上において冷まします。
少ししたらふんわりと上にもワックスペーパーを乗せてます。
乾き過ぎないように。
しっとりもっちりのパンなのです。
そのあたりはお好みで。

8ミリくらいにスライスすると美味しい。
季節的に心配で冷蔵庫に入れたら
スライス後
ちょっとだけオーブントースターで温めると焼きたての美味しさ。

美味しく焼けましたよーと友人が
お裾分けしてくれたものをパチリ。
白いのは・・シナモンをメモに書いてあげなかったかも。
でも、レーズンやシナモンやスパイスなどは好みで大丈夫。
美味しい貴方の簡単パンをお試しくださいな。

ただし水分の多いものは焼きあがった感触が変わるので注意～
これはケーキなんかも同じですね。

↓ここの画像がレシピの分量で焼いたもの。
あとのはどれも倍分量で焼いたかな。
☆朝食用簡単パンちょっぴりもっちり☆
あちこちで焼いたのや、カットしたのなど載せてます。
↓
☆朝食用簡単パンはリピート何度も☆
☆納品すんで久々の友人とランチパーティー☆
☆今日のランチ・プチパーティー風☆

そういえば、レシピのまとめ頁　　→　☆料理レシピ　に
もう書き込めなくなったので（量的に）
レシピまとめ2を作ってまとめなおします。（そのうち）（近々）

【ただいまのBGM】
しばらく前のこと
保育園でちいさいさんが口ずさむ曲に覚えがある。
あー、オクラホマミキサーだ。
ワクワクしながら中学の時踊ったっけ。
で、オクラホマミキサーを口ずさんでいた、
と言う事はないと思うので検索。
人気のCMに曲が使われていたんだな、とyoutubeで。
TVを見ずともこうしてなんとなく色々キャッチしていく。
みんながみんな英雄 　　　/　　　　AI

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