☆簡単焼くだけ・タマネギ餅・新タマネギで☆

昨日の美味しい、の続き。

いただいた新タマネギで
久々にタマネギドレッシングベースを作ったのを
昨日お見せしましたね。
その、
ドレッシングベースを作る途中で
お酢や調味料に混ぜる前に・・・・
おろしたタマネギが
あまりに美味しそうにねっとりとしているので、
思いついて少しとりわけ、
タマネギ餅にすることにしました。（大根餅のイメージですよ～）
薄力粉、上新粉、強力粉に、塩、ナツメグなど加え
昆布を戻したお出汁で、ゆるみを調整して、フライパンにオイルを引いて薄めに焼くだけ。美味しい。盛る時にくるくる～っとしてもいいですね。ラップして冷蔵庫に入れても翌日も
美味しくいただけます。

マヨネーズがとても合います。
芥子マヨネーズ+醤油少し、もいいですね。
+七味、も合いそう。

追記。おまけおまけ
こういうのってね、葱とか人参とかおかかとかお肉とか
なにか色々入れたくなったりするでしょ？
でもね、
この新タマネギの美味しさをシンプルに楽しむなら
それだけがいいの～。何も入れなくていいの。

色々入れたのを作る時もあっていいけれど
それは、お好み焼きつくろうっと～
隠し味、美味しさUPでタマネギドレッシングベースも入れよう、
とそういうことでまったく別のものだし、ね。

たとえば・・
サラダには、レタスとトマトとキュウリと・・ってやっていたら
毎日似たようなサラダになって飽きてしまうでしょ？
「レタスとお海苔のサラダ」の日があったり
「トマトにお砂糖をパラッ・おしゃれなトマトサラダ」
の日があったり、
バリエーションが楽しいし、その素材を楽しめるでしょ？
そんなようなこと。

After a tiring day at work, it’s so nice to have some comfort food.

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