☆マグロのグリル☆

ストックしていたマグロカマからの削ぎ身
どのようにしようかな？と思ったところで
ハーブソルトを思い出し、
グリルにしました。

マグロ+大根おろし+上新粉+マスタード
+オニオンソルト+塩レモン+ナツメグ+胡椒

ソースはジンジャーシロップとマスタード
お海苔を添えていただきましょ。
小さな緑は紫蘇のちびっこです。セルクルで焼くとタルタルみたいですよね。

アイランド・ヴィンテージのハーブソルト
オニオンとスモークを開けました。
↓
☆アイランドヴィンテージ・オリジナルハーブソルト☆

こういうのがあると、そこから発想して
何か作ろう～という切っ掛けと、なったりします。
楽しいですね。

そうそう、ナツメグ、結構使うのでまた補充
ギャバンの詰め替え用は、ここをOPENのところを
引いたら、こんな風になって、瓶に移しやすかったです。

I'm looking forward to it!

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