☆春雨の中華サラダと・・☆

ある日突然いただきたくなる、
春雨の中華サラダ。

けれど時間がないわ、なんていう時は
卵も錦糸たまごじゃなくていいので
さっと焼いただけ。
冷凍庫からムネ肉のから揚げを出して
刻んだのと一緒に混ぜ混ぜして楽しんでしまいます。
キュウリとトマトのスライスもプラス。
美味しい。大好き。
小さいころ、小学校か中学校で
涼拌三絲として習ったっけ、そんなことを思い出す。
こちらは何でも巻いてしまう、
適当海苔巻き。
先日お月見で、母のところへ行って
戻ってきてから、
少し残してあったすし飯と昆布締めの真鯛で
適当海苔巻きを作りました。真鯛の昆布締めのハギレを並べて
わさびを塗って、もうひとつ乗せたのは
母が作って分けてくれた鶉の半熟卵。あるもので行ってしまいましょう！
そんな時も多いのでたまに妙なもの、作ってますよね。
でも楽しいのです。

What's for dinner?

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