☆紫大根と紅大根☆

妹が送ってくれた紫大根と紅大根。
（赤いのは紅しぐれ大根とも言うのかな？）
赤いほうをすぐに塩もみして甘酢に漬けました。
皮をむいてからのほうが色としてはきれいなんだけれど
そのままでササッと作ってしまいます。

紫大根は前に岡山の友人にいただいて
漬けた事があって、その時のきれいなピンクを
ブログにアップしています。
レシピもここにあり。
↓
☆

赤い大根はしばらくすると、
うわっって言うくらいの真っ赤です。
赤カブも鮮やかな色合いになるけれど
こちらのほうが濃い真っ赤。

追って紫のほうも。
塩をして
水が出たら
ぎゅーっと絞って水気を切って甘酢に。
紫の
赤いの
普段、甘酢をあまり使わないのですが
赤カブや紫大根はとっても楽しく味わえるので
せっせと甘酢漬けにしていただきます。

キャベツと白菜とニンジン+大根葉炒め
プラス
マッシュしただけのポテト+大根甘酢+お海苔。
Let's take a picture!

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