☆ローストビーフ・ビタクラフト鍋☆

久々のローストビーフ。

求めてきてすぐはやはり冷蔵庫へしまいますでしょ。
取り出して調理する前に、
まずは塩コショウしたお肉を密閉のパックに入れて
お湯に10分ほど浸けておきます。（火はつけない）
中にちゃんと火を通すためのひと手間。
お風呂にはいったかのように柔らかに温まったお肉。ニンニク、スパイスをすりこんだら、
フライパンでしっかり焼き目が付くくらい表面を焼き
また密封してお湯を沸騰させたビタクラフト鍋に入れ、
もう一度沸騰したら火を止めて20分ほど。

オクラを添えて。
オクラ、そのままでもぬめりがありますが
片栗粉をまぶしてから塩を入れたお湯でさっと茹でただけ。野菜やチーズと一緒にサラダにも。
What's for dinner?

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