☆鯵って好き☆

いい鯵を見つけた時に
昆布とレモンを加えて
軽く〆ていただくのも好きです。
なめろうも普通にお刺身も好きですけれど・・。

これは普通の鯵。
最近はいい鯖や尾赤鯵に出会えてないな～
それらを軽くお酢でしめていただくのがとても好き。
外仕事を増やしたので好きな魚屋さんに
行く時間がなかなか見つからないせいか・

尾赤鯵、ご存知？
正しい名前はオアカムロかな
丸みがあって鰭が赤い鯵。美味しいの。

さばいた鯵はフリッターにしても美味しい。
カレー粉を隠し味にした衣をつけました。
Let's not push ourselves.

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