☆ちょっとスカスカだった夏みかんの使い道☆

求めた紅甘夏のひとつがスカスカ。

たまに、ありますね、そんな事。

ずっと前にそんな事があった時作った

夏みかんジャムが美味しかったのを思い出して

また、一個分だけ作りました。

いつものようにお砂糖をまぶして

水分が招き出されるまでおいてから、

オリーブオイル一滴たらして

電子レンジで少しずつ様子見加熱で仕上げます。

（一個だけの時は電子レンジが無駄なく作れるので）

伊予柑なんかも外れる時があるかな？

同じようにジャムにします。

お砂糖の分量はいつもの比率。

特別苦味や酸味が強すぎる素材以外は

素材の35％にしています。

これは母が作って分けてくれた

イチゴの甘煮。

どちらも美しい色。

こちらはグレープフルーツ

母の日近くになると

妹のだんなさまが、

毎年りっぱなサイズのを選んで

グレープフルーツ大好きな母に贈ってくれます。

母の日に行った際に

おすそ分け、いただきました。ごちそうさま。

このむき方、盛り方の記事はこちら

（10年以上前の記事ですね～）

↓

☆夏みかんの素敵なむき方☆

Doesn't it look lovely?

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