☆豚の生姜焼きランチ☆

豚の生姜焼き丼風プレート。

豚肉はオリーブオイルにしばらく浸けて置いて

そのあと、広げて一枚ずつラップ、冷凍してあります。

色が変わることなく、臭みもなく

小出しに使えて便利。

急に生姜焼きをいただきたくなったって

ちゃんと材料があるっていうのがいいのです。

紅ショウガも自家製。

ほうれん草も冷凍庫のストックから。

そうそう

生姜と言えばこのお漬物

塊になった味噌漬けは

母がたまにおいしいのを分けてくれるのですが

この刻んであるのは

家主さんからのおみやげいただきもの。

あまりお漬物をたくさんはいただけないから、

と申し上げたのだけれど、一袋下さったので

色々に使いましょう、とね。

焼きそばを作るときにこの生姜を混ぜてみました。

ピリリとアクセントが付いて

嬉しい美味しさのエッセンスとなりました。

画像は大きな袋からふたつの容器に

移してしまってからのパチリ。

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