☆とろとろ～美味しい！ナスのグリル☆

久々のナスのグリル。

大きなナスと玉ねぎとおじゃが

送っていただきました。

編み編みの大きな包みと一緒です。

この友人の亡くなられたお母様の

大事な編みパーツ。

試し編みやモチーフやいろいろ

みんなまとめてひざ掛けなど

つなげてひとつの物に仕立ててくださらない？

そう仰って私に託してくださったんです。

時間のとれるとき、ゆっくり広げます。

大事な大事な一目一目のモチーフ。

この大きなナスはこの方から

過去にもたくさんいただいて、

夏、

美味しくとろとろの幸せを

いつも楽しませていただいています。

さて、まとめて時間が取れなくても

細切れで仕込み。

切り込みいれて塩水に浸しておいて

水をさっと切ってラップ。

次の日にフライパンで焼きます。

ソースは、トマトソースと味噌ソース。

トマトソースのほうは

美味しいトマトケチャップ、玉ねぎドレッシングベース

ソース、醤油、辛子、胡椒、ナツメグ、オールスパイス。

味噌ソースのほうは

玉ねぎドレッシングベース、味噌、みりん

醤油、生姜シロップの時の粒々、出汁少し

母に食べさせてあげたくて

すぐには持っていけないので

ホイルに包んで冷凍します。

家主さんにも作り立てをお裾分けしたら

とっても嬉しそうにしてくださいました。

笑顔のもと、贈ってくださってありがとう。

レシピはここ

↓

☆簡単レシピ・ナス焼き・トマトソース☆

☆簡単レシピ・フライパンでしぎ焼き風ナス☆

請けていた作り物仕事、昨日納品ひとつすみました。

今日は朝からちょっと雨模様、暗い空の東京です。

I would like to come, but I can't.

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