2018年 10月 12日
☆サンマも鯵も大好き☆
サンマのお刺身
鯵のお刺身。
大好き。
いいのを見つけた時は求めて楽しみます。
捌いた時のちいさなハギレや、
骨からそぎ取った部分、
お刺身にきれいに並べられなかった部分は
塩水を通しておいてお海苔と一緒にミニ丼に。
これ、ご飯はお弁当の時のように
お酢にもくぐらせ、ペーパーに包んで冷蔵庫へ
少し締めた感じで味わい深くしていただきました。
こちらのハギレや削いだ部分は
My mouth is watering just thinking about it.
【ただいまのBGM】この道 / 手嶌 葵
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by gaya-san
| 2018-10-12 06:44
| 今日の美味しい
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