☆しっとりやわらか湯煎蒸しムネ肉で☆

ムネ肉の湯煎蒸しハム風

一度にムネ肉2枚分作ったので出番が多い。

そんなに長くはもたないので

作ったらどんどん楽しんでいくのです。

白菜とキュウリを塩もみ。

柿と蒸し鶏を合わせて

玉ねぎドレッシングベースとマヨで和えたサラダ。

この日のは

ブロッコリ、白菜に

トマトと人参すりおろしも入ってる。

ラーメンにも乗せちゃいます。

キャベツの細い千切り炒めは卵入り。

お海苔もひとつまみ。

ラーメンの麺を茹でる時は

大切なものを扱う気持ちで

やさしくほぐしながら、沸騰したお湯に

静かに入れていきます。

ラーメンを茹でる時、いつも思い出すのは

若い頃バイトしていた、

小さなスナックのママさんの手の

麺を扱うその動作がきれいで、みとれたこと。

そんな小さなひとこまがずっと記憶に残ったり

するって面白いですよね。

Autumn comes.

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