☆雑貨屋ガジャのオーナーブログです☆
  デザイナーです。パターンナーで、縫製人で雑貨屋で
  時に料理人で、ケーキ屋でそんな欲張りねーさんが
  レシピを載せつつおしゃべりをしています。
  オンラインショップLa moda de Gaya
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☆きれいな赤・赤カブの甘酢☆
紫大根で作るのも好きだけれど
蕪の独特のやさしい感触が好き。

青森の赤カブが売られていて
嬉しい、きれい、美味しい甘酢漬けです。
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ひとつ80yen
塩しておいて、ぎゅーー。
この時点で蕪漬け独特のもっちりまろやか
触感になっています。
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砂糖を千鳥酢と梅酢少しに溶かしておいて
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少し重しをして漬け込んでおけば
きれいな真っ赤に仕上がり。

★今日の雑貨屋(店舗)**おやすみです★

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by gaya-san | 2018-11-07 06:33 | 今日の美味しい | Comments(0)
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