☆嬉しい柚子・塩柚子と柚子シロップ・レシピあり☆

塩柚子、仕込みました。

朝の仕事の仲間から、おうちで生った柚子をいただいて、

母の所に生った柚子もいただいたので、塩柚子。→　★

まずはヘタを外します。横に半分に切ります。

半分に切ったらタネをよけて（あとでローションにします）

ここで重さを量ります。（塩はこの重さの15％）

手でギューッと絞ってジュースだけ先に器に。

皮も綿も一緒に細～～く、刻んで刻んでジュースを入れてある器に入れます。塩を加えてよく混ぜて表面を平らにならします。

お友達のと母のは分けて作っています。

母のは、お母さんのところのよ～って分けるので。

ほんの少し、柚子シロップも作りましたよ。

刻むところまでは同じ、砂糖は氷砂糖がいいんだけれど

なかったので中ザラです。柚子の重さと同量。

たくさん、記事にしているけれど

レシピっぽくなっているのはここかな。

今日の記事もレシピっぽくなっていますけれどね。

柚子レシピのいろいろもまとめてあります。

↓

昨夜、黒豆を浸して、おせち作りのはじまり。

買い物はすべて26日ごろまでにはすませてしまいます。

途中で買い物すると

時間が途切れ途切れになって効率が悪いのと、

もうひとつ大きな理由は年末の値上がりです。

私が求めて置いた国産タケノコの水煮パックは298円でしたが

同じものが27日には498円に。

なんと28日には698円になっていました。

野菜も需要に合わせて少しずつプライスが引き上げられます。

ギリギリに求めるとすごいロスになると思う。

どっちみち、スーパーもギリギリには仕入れないので

賞味期限などは同じなのです。

About how long will it take?

★今日の雑貨屋（店舗）**おやすみです★

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