☆のどに優しい・金柑スライスのシロップ煮☆

金柑を煮てストック。

きんかんはお正月は丸ごとで

手毬に切り込みを入れて煮るけれど

今回は少しずつでも口に入れて

のどの元気の為にも小出しにいただける、

という大きさで、スライスして煮ることにしました。

あく抜き茹でをさっとしてから、半分にカットして

タネをはずし、更に薄くスライス。

お砂糖は金柑の場合普段のジャムより少し多め。

まぶして混ぜておいて置き、

出た水分＆ワインで煮る。

シロップ煮とジャムの間のような感じ。

ヨーグルトに乗せてもいいし、

のどがちょっと怪しいときに口にしてもいい。

先日、母にも少し分けてきました。

冷蔵庫に金柑があるのはちょっと心強い。

鏡開きの日の残りの茹で小豆は冷凍してあった。

お餅を少し焦げるくらいに焼いて

あたたかお汁粉、楽しみました。

風邪ひきたくない～～

首を温める、ストレッチちゃんとする。

筋を固めない。

栄養バランス気を付ける。

マスクする。

色々手を打っておきたい。

皆様もお風邪召されませぬよう。

It's time for new lives and new goals.

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