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☆しめ鯖大好き☆

しめ鯖が大好きで大好きで。
自分で作るのがやっぱり美味しくて
いい鯖との出会いが嬉しいのです。

その、出会いと
ちょっとの時間の余裕と気持ちの余裕、
そしてゆっくり味わえる時間、
(あと、捌いたあとの物・ゴミの日が近いことも)
それらが合うタイミングだと幸せ。

と、たまにしめ鯖を作ると同じようなことを
言っていると思いますが・・・。

用事があって新宿へ行ったので小田急ハルクの
鮮魚売り場を覗いたら、鯖、ありました。
ハルクの魚屋さんは鮮度も品ぞろえもいいのです。

しめ鯖は冷凍も出来ないので(味落ちる)
いつも作るとどなたか呼べる時以外
たっぷり頂くのですが今回なんと
今捌いた半身、と言うのを売っていて
それをセレクトしてきました。

久々のしめ鯖。
何段階かの手間をかけて作ります。
ちょっと他の事に気を取られていてしめ過ぎ。
美味しい美味しい。
☆しめ鯖大好き☆_c0092953_06480840.jpg

温かいごはんと一緒が好き。

翌日は薄くスライスして
わさび醤油をちょっとかけた大根おろしと一緒。
☆しめ鯖大好き☆_c0092953_06472666.jpg
My mouth is watering just thinking about it.

★今日の雑貨屋(店舗)**おやすみです★

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☆しめ鯖大好き☆_c0092953_539817.jpg

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by gaya-san | 2019-04-04 06:52 | 今日の美味しい | Comments(0)