☆ぶっかけうどんを細めのおうどんで☆

最近使い始めた細いおうどん

日清の細うどん

これが結構おいしくて

時間のない時でも楽しみなランチタイム。

レンジで2分温めると茹でるよりいい感じに

たれが絡むので、ぶっかけのようにして

楽しんでいます。

トマトやキュウリや、ブロッコリ、

卵焼き、大根おろしや人参おろし、

などなど・・・あるものと一緒に、

揚げ玉を乗せて、お海苔をパラパラして

ごまだれと出汁醤油を合わせてかけていただきます。

真ん中の

ちょっぴり乗っている黄色いのは河内晩柑。

塩柚子と同じように、漬け込んである、塩晩柑です。

柚子のような強い香りの個性はないけれど

こうして料理にいろいろ添えるのに楽しいのです。

塩で表面をずりずりしてから、

洗い流して皮をむき、

皮は白いところごと、薄く薄く刻んで

袋も刻んで入れて、果肉も1/2個分弱入れたかな～

今回は塩は全体の10％くらい。

ごく僅かに、グランマニエ足してます。

よ～くよーく塩を馴染ませて

瓶に入れて冷蔵庫。

こういうのがちょこっとあると幸せです。

これは、冬の、塩柚子の記事

↓

☆幸せ！今冬も塩柚子の仕込み☆

Get Enough Sleep.

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