☆アラビアータのパスタソース☆

熟し過ぎのトマトはつるんと皮がむけて

こうして見ると、ちょっと缶詰の桃を思ってしまった。

玉葱と一本残していたナスと、人参のすりおろしを炒めて

そして玉ねぎドレッシングベースの最期の少しも個々で使い切り、

トマトも入れて炒めて炒めて、パスタソース。

市販のアラビアータのパスタソースの瓶詰めがあるので

それを最後に合わせて仕上げるつもり。

で、そのアラビアータがけっこう（私には）辛めなのが解っているので

途中で、リンゴのジャムと美生柑のママレードの残りも入れました。

アラビアータは辛味が好きではあるのだけれど

辛すぎるのは苦手なのです。

美味しい美味しいパスタソースに。

肉類は何も入っていないけれど、とても充実したソースになって、しあわせ。

2～3回分くらいあるので半分は冷凍ストック。

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