2020年 12月 30日
☆昨日したこと（作ったもの）☆
頂いた柚子の処理がまた出来て居なかったので
塩柚子と柚子シロップを作った。
ひたすら千切りをする。
黒豆は明日仕上げ。
火を入れては他の料理の為に休める間お鍋のおうちに。
おうち、何年か前作ったもの。
作るのは大変だったけれど大活躍。
翌日くらいまでぬくもりがのこるくらいの保温力。
ゆっくり味がしみこみます。
チャーシューを久々に作る。
銀杏にヒビを入れてちょっとだけレンジ、
のち皮をはずして薄皮もむく。
田作りをおやつ用の小さないりこで。
今年の初めに持って行ったら母が、気に入ってくれて
普段にも作って～と言ったのを思い出しつつ。
昆布を多めに柔らかに煮たのの仕上げ。
金柑を煮る。
こんにゃくを手綱にしておく。
母と一緒に飲むための珈琲を買う。
料理し続けると適当になりがちなその日のご飯もバランスよく、
コンロの隙間を使って。
（実はアトリエにはコンロは1口しかない中で料理する）
で、晩御飯はキャベツメインのポトフ風煮込み。
キャベツ・人参・チキン・椎茸・レッドレンティル・オートミール
チキンの骨でとったスープを足して保存してあったものを使う。
で、家主さんからヤツガシラを頂いてしまいました。
こちらからは、家主さん用もパックしてあったので、塩柚子をおすそ分け。
料理できるよう、洗って乾かして置きました。
今はきれいになって乾いています。
★今日の雑貨屋（店舗）**おやすみです
【ただいまのBGM】
↓↓↓Today's Runkは?★１日ワンクリック！ありがとうございます
★料理やハンドメイドのレシピまとめを
by gaya-san
| 2020-12-30 10:58
| 今日の美味しい
|
Comments(0)
