☆ローストビーフごはん・お気に入りの器・使い始め☆

16日に求めた、楽使器、島村真司さんの器 使い始め。

ローストビーフごはん。

ローストビーフ

人参とカブの葉炒め、

モロヘイヤ、トマトのコンポート

カブのマリネ、蒸しカボチャ、オクラ、梨

普段、鶏のムネ肉や豚のもも肉は冷凍しておいたりするものの、、

そんなに肉の登場は多くない食卓。

けれど、たま～に牛肉、

頂きたいなぁと言う気持ちになったりします。

一度にそんなにたくさん欲しいわけではないのです。

だからステーキよりはローストビーフ。

今回たまたま見かけた、

そんなに厚みはないけれど美味しそうだった

国産のイチボ肉、求めてみました。

2.5センチくらいの厚みだったので

フライパンで外面を焼いてから

ハーブソルト、フォイルに包んで

低温ファンのオーブン65℃で1時間。

美味しい美味しい。

グレイビーソースも作って

3～4日楽しみました。

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