☆早めに出来るものと出来ないものと、お正月準備メモ☆

毎年言っているのですが

どんどんビュンビュン、といつまでも動けるわけではなく

短い日にちで頑張ると、結構疲れてしまうので

今年は本当に年末をバタバタにしないようにします。

という事でとても早くから買い物をすませ、

下ごしらえを済ませ、野菜も日々の食事分含めしっかり準備。

★とても早いうちに求めてあったもの

黒豆・春雨・くらげ・きくらげ・筍水煮

こんにゃく・干しシイタケ

★25日までに求めたもの

人参・牛蒡・レンコン・金柑・栗水煮

里芋・鶏ひき肉・白菜・

里芋は洗って乾かしておく

★その後求めたもの

大根・キャベツ

★25日下ごしらえ

鶏団子は揚げ焼き→冷凍

鶏団子はお麩を崩してお出汁に浸すところから

きんかん、手毬にしてあく取り茹で、→冷凍

★26日下ごしらえ

牛蒡とレンコン皮むき、下茹で

梅花人参、下茹で

金柑日々の食用、小さい粒半分切りで甘煮

ポリポリ大根用の大根カットして陰干し

酢ばす作る。　田作り作る

★27日

朝仕事から戻り、黒豆調味液作り、浸す。

黒豆は今年は丹波の農協のです。

チビッコ柚子で塩柚子作る。

里芋煮る。梅花人参煮る。

ポリポリ大根作る。

コンニャク手綱に。

友人が贈ってくれた荷物の中の柚子で柚子シロップ仕込み

昨日は、友人からあたたかな荷物が届きました。

おやつとお野菜。

写真を撮ったので明日載せると思います。

おせちの準備で、バンバン生かして、と出来ないのが

ちょっと申し訳ないけれど

楽しんで使います。

ありがとう。

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