☆サツマイモの甘い炒め焼き☆

小さい頃、好きだった、サツマイモの炒め焼き。

さいの目で、お砂糖入れてちょっとしょうゆの香りがついて

香ばしく美味しかった、母の味。

お弁当に入れてくれたこともあったっけ。

11月頃に買った大きな大きなさつまいもを

まだ使えずにメッシュの袋に下げていたのを

やっと使いました。

美味しい楽しい。

そんな味です。

水にさらした後、ビタクラフト鍋で炒めて少し蒸して

オリーブオイル+ごま油も少しで、

お砂糖入れて、またまたよく炒めて、

醤油をほんの少し。

人参は玉ねぎと合わせて炒め。

ストック。

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