☆鶏ムネ肉のホロホロ煮・レシピメモも☆

鶏のムネ肉のホロホロ煮

美味しいごはん。

ほろほろ、しっとり。味わい深し。

ほぐしてこんな風にも。

★レシピメモ

鶏ムネ肉。砂糖少し、次塩で寝かせて置いて

片栗粉、フライパンで焼き色がつくくらいに焼き、

大根や人参、椎茸もさっと炒めて、

鶏肉も一緒に圧力鍋に。

生姜シロップと玉ねぎドレ、胡椒、タイム、

コリアンダー、

酒、はちみつ、中華だし少し、粒マスタード

酢大さじ1、麺つゆ、ケチャップ隠し小さじ1程

麺つゆ（しょうゆと出汁とみりん）

水200cc

で、圧力、まわってから弱火8分

少し煮詰める。甘い香り。

鶏はムネ肉でなくてモモ肉でもいいけれど

私は、脂と皮が嫌なのです。

最近のモモ肉は、黄色い脂もいっぱいで、

どけたいところが多すぎ

ムネ肉しか使わなくなっている。

★今日の雑貨屋（店舗）**おやすみです★

【ただいまのBGM】

すごく好き

https://youtu.be/uHWx0gMzsh4

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