2023年 03月 01日
☆ホタテ貝柱でカルパッチョ☆
さて、またまた貝柱。
今回は、ホタテ貝柱でカルパッチョ。
レモン汁、オリーブオイルの他に
玉ねぎドレッシングベースも使っています。
あるもの色々、参加させたらとても美しいことに。
菜の花、芽キャベツ、イチゴ、ひめのつき…
普段この類の物はまずネットでは買わないのですが、
結構たっぷりあって、大粒で本当にお買い得でした。
お刺身でいただき、バターソテーにし、
そしてパスタにも入れたり、（画像）
これだけ、色々楽しめるって…
本当に買ってよかった。
まだまだ、たっぷりあって冷凍庫をギュウギュウにしています。
この日はあと、一緒に何を頂いたっけな。
後の黒っぽいのは、
味しっかりしみ込ませて炒り煮にした、刻み目が入ったコンニャクです。
実は二袋ストックしていたのをすっかり忘れていて
賞味期限が近くなったので二袋とも作ってたっぷりたっぷり。
左真ん中のは、なんだか評判がよさそうだったので
買い求めてみた、ものですが…
私には美味しく感じられませんでした。
うにのようなビヨンドとうふ
それはそうだ。
昔、海で、捌き方教えていただいて
採りたてのウニを味わってその美味しさが好きだった私。
その前からもその後も、もともと、
箱に並べられたミョウバンウニ、あまり好きじゃなくて
美味しいと感じるとしたら、塩水ウニくらいです。
これが美味しく思えないのは当然かもしれない。
口に入れた第一印象が粉っぽさ、のような感じだった。
ウニではないし、豆腐でもない。
どちらの美味しさもあまり…
たべものさん、ごめんなさい。
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by gaya-san
| 2023-03-01 06:32
| 今日の美味しい
|
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