☆夏みかんたくさん・マーマレード☆

夏みかんでママレード。

夏みかんがいっぱい。

この日に山のように柚子を下さった方から

こんどは夏みかんもたくさんいただいてしまいました。

いいなぁ、柚子も夏みかんも生るおうち。

家主さんからもひとつ、頂きました、夏みかん

どんどん、むいて、楽しみましたが

やはり、皮がちょっともったいない、

と思ってしまい、

ジャム（ママレード）、作る事にしました。

きれいにむけたのはそのままいただいて、

少しポロポロになったのはジャムに入れて。

皮は下ごしらえをした後に砂糖を

果肉は果肉で砂糖を

しばらく置いて…

↓

そして合わせて

↓

煮詰めて

最後ちょっと手前でやめたかったのを行きすぎましたが
（あとは蓋をして少し蒸らしましょ、と思ったが火をとめ忘れた数分）

仕上がりは優しい味になりました。

ラム酒、グランマニエ、リンゴジュースで、深み出してます。

たくさんたくさんの夏みかん、ありがとう。

★今日の雑貨屋（店舗）**おやすみです★

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