☆弟の昨年の梅干しを少し☆

弟の梅干し。

昨年の梅干しの瓶。

とてもきれいに漬かっていたので

少し下さいなと、先日分けてもらった梅干しです。

そのまま食べたり、おにぎりに入れたり

味わいました。

梅干しや小梅漬けを作るのに

赤いのにしようとすると、

赤紫蘇の出回る時とのタイミングが合うかどうかが難しいよね、

と言う話をしたら、

この梅干しは、もみ紫蘇（もんであるパック）を

使ったものなので、その部分の風味が今一つかもよ～

と言っていたのを思い出しましたが、

漬けた時の、梅の質と状態がとてもよかったようで

美味しく仕上がっていましたよ。。

私はと言えば、昨年は小梅漬けを少ししたくらい。

梅が出回ると、漬けたい気持ちでいっぱいになりますが

干して、面倒を見る、と言うのがちょっと難しい仕事の仕方なので

今年も見送ると思います。

前に漬けたのがまだあって、ねり梅にしたり色々に使う分は

まだ足りているので大丈夫ではあります。

おにぎりを食べた日のメニューは

結構適当で、ホタテとキュウリとのカルパッチョ風と

お豆腐+キムチ。

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