☆母のバースデーメモ・2023.8.17☆

8.17は母のバースデーでした。

妹も仙台から来てくれて母がすごく喜んでくれました。

食事は、

スパゲッティーのミートボール入りミートソース。

小さい頃は母が、時間をかけて煮込んで作ってくれて

たくさんお替りして、楽しみだったメニュー。

ミートボールをたくさん作る、

玉葱をたくさん微塵にしてソテー

人参、玉葱のすりおろし、

セロリのソテー、マッシュルーム（今回は生をソテーしてストック）

今回はナスも衣少しで揚げてげてストックしたのも入れて

トマト系はピューレ+トマトソース+トマト缶+ケチャップ

とろ火で煮込んでは、おなべふとんで時間をかけて冷まして

味をしみこませ、を繰り返して。

けっこう手間をかけて作る一品です。

（メモ・今回のミートボールは45個。500gくらい）

（小さくてもダメだし大きいと壊れやすいけれど

　柔らかでも壊れないように作る）

自分だけの為にはもう作らないので久しぶり。

美味しく美味しくできて楽しみました。

前から当日だけ、仕事の休みを入れ、

食事は何にしようか、考えて、結局

スパゲティーのミートボール入りミートソースに決めて

予定を組みながら、冷凍ストックや冷蔵ストックにしていきました。

グランドニッコーのチーズケーキをオンラインで注文。

これはずいぶん前から母や妹や私がとても好きなケーキ。

妹と私からいろいろ、プレゼントやお菓子。

柔らかで優しくて、歯の心配もなくいただけるもの。

きれいな手ぬぐい、スマホを身に着けていられるサコッシュ。

ミートソースは後日母が楽しめるストックも。

なすみそや、キュウリの甘酢、カボチャやゴーヤの揚げ物など

母の数日の楽しみ分も持って行きました。

あと、玉ねぎドレッシングベースも。

そうそう、丁度、前日に朝仕事の帰り道の八百屋さんの店先で

なんと、ナイヤガラを見つけたので

それも持って行く事が出来て嬉しかったのでした。

ナイヤガラは普通は9月ごろに、

でも日持ちが悪い・房から外れやすい・傷みやすい

知らない人が多い‥などなどのせいか、仕入れてくれる店が

本当に少ないぶどう。

昨年はオンラインで注文して、母に贈ったんだっけ。

妹　×　母

私　×　母

妹　×　私

で、好きな2人トランプ対戦も少し。

母の笑顔がとてもとても、嬉しかった妹と私でした。

★今日の雑貨屋（店舗）**おやすみです★

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