☆もみ紫蘇と紫蘇シロップ・まずは紫蘇仕事☆

綺麗な色で好き。

紫蘇シロップでジュースのピンク。

赤紫蘇が店頭に出て来ていました。

午前も午後も仕事に出るので梅干しは多分漬けないけれど

カリカリ小梅は作ろうかな。

紅生姜もそろそろ在庫が終わるので優しい価格を待っている。

で、まずは"もみ紫蘇"の準備

洗ってちゃんと水気を飛ばして

塩をして、これからしっかり、やさしくギュウギュウ。

あく抜き途中の画像は手が空いていないのでなし。

小梅を見つけて漬けるまで

紅生姜の為の新生姜を見つけるまで

寝かせておきます。スタンバイok。

傷の物や小さな葉、茎を使って少しだけ紫蘇シロップも。

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