☆青梅の砂糖漬け☆

青梅の砂糖漬け

出来ました。

500ｇだけ。

6月13日。

塩でゴリゴリ、ゴロゴロ。

半分は大変なので4つに割る事にする。

割るのをどうするか。

梅割り器って板2枚に蝶番のついたテコの原理の物。

似た力のかかるものが、うちにはあるではないか

これ、”ジューサ"

ジュースを作るものなのでその跡がついてしまうとちょっとね、と

クリアファイルを切ってそこにはめ込んでみる。

4つ割にしたいラインに切り込みを入れて、さぁ、どうかな。

いいですねーー

しっかり、パカッといきました。

塩でゴリゴリ、の過程を入れているので種離れはいい。

ちょっと容器が小さいですね。

こっちに入れ替え

↓

いい感じになってきている

完全に砂糖が溶けて、パックに入れ替えて冷蔵庫。

カリカリ梅はしっかり、美味しく、カリカリに仕上がった。

綺麗な赤に染まってもいる。

まだまだスーパーに並んでいる梅を見ていると

あと少し、何かしたいかな～と思ってしまう日々。

砂糖漬けを作ろうかな、けれど1㎏は多いかな

と思っていたら500ｇ入りの袋が一つあった。

と言う訳で、またちょっぴり、梅仕事。

というわけでした。

これはカリカリ梅。小梅1㎏で。

↓

2025年 06月 06日

☆カリカリ梅漬け終わり・染まり始め☆

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