☆またまた文旦ピールを作る☆

またまた、文旦を頂いてしまった訳で‥

こんどはお二方から計3つ。

ありがたく美味しくいただいて、

またまた、外仕事お休みの昨日、ピールにしました。

自分は量を食べないのでお裾分け用たくさん。

文旦を下さった方にもお渡しします。

ここに写っていないパックも二つ。

実は2日がかり。

むいて、皮を切って、水に浸けておいて一晩。

日曜に下茹で2回、煮詰めて、乾燥、グラニュー糖まぶし迄。

欲張って2個半分位一度に作ったので、

一度の量としては多すぎて、鍋の中で長さが切れてしまったり

乾燥させる時も、ぎっしり並べるのに時間を取られる。

煮る時の砂糖は今回は、1/4くらいはキビ砂糖使いました。

美味しく完成。

ありがとう

前回頂いた時のピールつくり

一か月前だったんですね

↓

2025年 02月 11日

☆文旦を頂いて皮をピールにしました☆

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