2008年 08月 10日
☆ご存知?乾燥しらたき☆
昨年、荻窪タウンセブン内の乾物屋さんで見つけました。
駅側から入っていってすぐ左にあるお店です。
私はそれまで、乾燥しらたき、存在を知らなかったのです。
店のご主人は、なーーんだ知らなかったのか・・という顔をなさって、
美味しいんだよ。 と一言。
美味しいんです。
大ファン になりました。
乾燥させる方法で作ると多孔質になるんですって。
そのため、味染みもいいという訳だそうです。
食感といい味染みといい、本当に美味しかった。
煮込んでも水っぽさの感じがないし、パサつきもしない。
美味しいしらたき ってけっこう少なくて、
一つ大好きなのがあるのですが、
遠くで見つけても水も入っている事ですし、重くてたくさんは買えません。
美味しさの他に、
長く(一年くらい)保存出来る と言う事に加えて、
軽い、場所を取らない、そんな物質的な利点もあり。
私の買ったのはメーカーなど書いてなかったから
乾物屋さんの流通ルートのを小分けにしているのかも。
ネットで、他のメーカーのならたくさん見つかります。
私は、なくなったらまた荻窪へ行こう。
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もか
at 2008-08-11 07:30
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美味しそうな色艶… gayaさんの料理美味しいんでしょうねぇ
二つ結わきに使うシュシュは直系にしたら7cmくらいの布幅1~2cm位のものです
二つ結わきに使うシュシュは直系にしたら7cmくらいの布幅1~2cm位のものです
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gaya-san at 2008-08-11 22:41
サトシさん、
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gaya-san at 2008-08-11 22:43
by gaya-san
| 2008-08-10 17:25
| 今日の美味しい
|
Comments(4)