☆レシピ・茗荷の佃煮風☆

この日のお寿司に使った茗荷の佃煮風、また作りました。
今度はちゃんとご紹介できるように分量をチェックしましたヨ。
茗荷の梅酢漬けについてはお寿司の日の記事を見てくださいね。

★あぶらげと一緒にご飯に混ぜました。茗荷混ぜご飯。おにぎりも最高★分量と作り方
茗荷270ｇありました。刻んでさっと水を通してざるにあげておきます。
フライパンを熱し、ゴマ油をひいて茗荷を炒めます。しっかり火が通って水分がとんだら、
砂糖大さじ1　みりん大さじ1　酒大さじ1　醤油大さじ2を加えて、汁気がなくなる迄さらに炒めます。

仕上がりちょっと前にオカカ（パックのでOK)一袋加えてよく混ぜ、
さらに炒めて、味が良くなじんだら出来上がり。
お皿に広げて冷まします。

その都度思いついて様々なレシピを創り出して来たのを
メモしておけばものすごい量のオリジナルレシピ。・・な、はず。
書いておかないから２度と同じ物は作れなかったり
その存在まるごと、忘れ去っていたりする。
なので最近はできるだけメモしていく。
これはブログがある事のおかげかもしれない。
みんなに、何時休んでいるの？と聞かれる事が多いけれど
基本は怠け者・・それが現実です。
たくさん、アップする為に、どんどんクリップしていきましょう。

【ただいまのBGM】
　　　　紅と黒のMATADORA　　　/　　　GLAY　　
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