☆りんごの簡単しっとりケーキレシピ☆

だんだん温かい物が嬉しい季節になって来ますね。
そしてオーブンを使っても暑苦しくない季節。美味しい物を気軽に作りましょ。
先日の紅玉りんご　で、簡単さくっとケーキ。
混ぜて混ぜて焼くだけ　と工程が簡単。
急にお見えになるお客様の為に焼いたり、そんな時にどうぞ。
急ぐ時はヨーグルトはそのままいれてしまいましょう。

☆25ｃｍ程のパイ皿型にマーガリンを薄く塗って薄力粉を薄くはたいておく。
☆オーブンは210℃に予熱（焼くのは200℃）
☆りんご2個は皮をむいて、薄目5～7ミリのくし型に切り
レモン汁1/2個分をかけて混ぜておく。
☆ヨーグルト150ｃｃ分位ざるに入れて水切りしておく。
①マーガリン60ｇ位を柔らかくして
②砂糖80ｇを加え、混ぜる。
③卵2個を入れてさらによ～く混ぜる
④サラダオイル50ｃｃを入れて混ぜる。
⑤水切りしてあったヨーグルトを入れて混ぜる。
⑥薄力粉100ｇとベーキングパウダー小匙1を合わせてふるっておき、加えて混ぜる。
⑦タネを型に1/3くらい流しこみ、りんごを並べる
（何か加える時はりんごを並べた上にパラパラ）
（この日は紅甘夏のママレードとラム酒に漬けてあったレーズンを刻んだものを入れてます）
⑧残りの生地を上に綺麗にかぶせて流します。200℃のオーブンで約35分から40分くらい
綺麗な焼き色になって、くしを挿してもタネが付いてこなければＯＫ
あったかいうちに切ると崩れやすいので冷ましてからカットします。
でも、自宅用気軽なケーキ、温かいうちの美味しさも味わってしまいます。
コーヒーにしましょうか？紅茶にいたしましょうか？
いただきます～まずはりんごで作ってみてくださいな。感じがつかめたら他の物でもアレンジをどうぞ。
下ごしらえをそれぞれに合わせて変えますが、
バナナも加えたり、アーモンドパウダーを加えたり、
洋梨で、桃で、サワーチェリーで、マンゴーで、葡萄でなどなど色々に作ります。
【ただいまのBGM】
　　オンリー ロンリー グローリー 　　/　　BUMP OF CHICKEN
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