☆レシピ・まんまるちびっこスイートポテト☆

まんまるころころ。ちびっこ。
楽しく美味しくティータイムにパクッ大きさは2.5㎝位、裏ごしやプロセッサーなど使わずにささっと作りました。
【まんまるちびっこスイートポテトの作り方】
★今回はまず、ピーラーで皮を剥いてしまいましたよ。
★サツマイモを蒸します。ラップして電子レンジでかまいません。
　　　　蒸しあがったら、そのまま少しだけ庫内に置いておくとしっとり。
★大きなサツマイモは500ｇくらい　ありました。
★練るようにつぶしてマーガリンを50ｇ・砂糖80ｇ・蜂蜜大匙2・を混ぜ、少しの間弱火にかけて練ります。
★火から降ろして、卵黄1個分・スキンミルク大匙1・
生クリームの代用で、コーヒー用のポーション３個を入れて混ぜます。
　　●卵黄一個分のうちの、、ほんのちょっぴりだけ小さな器によけておき、
　　　+ラム酒小匙1・ジャム小匙1/2（これは焼く前にチョンチョンと塗る用です。）
★サツマイモには、ラム酒大匙2・レモン汁大匙1を入れて混ぜます。
★適当に丸めて幾つかに分けます。円筒形に伸ばして、包丁でストンストン、等分にカット
（同じ大きさに丸めるのに、綺麗でやりやすいからこうしています。丸めてオーブン皿に乗せます。
**敷いてあるのはテフロンオーブンシートです*
うちのオーブンは皿が丸いので、四角いシートの角をカットして丸くし、
持ち手として４つのとんがりを残してあります。2.5cmくらいのまんまるを、たくさん並べたら、
先ほどの●の卵黄をスプーンの背でてっぺんに､チョンチョンしていきます。
（スプーンの背だと流れずに丸くなってかわいいんです。）
こんな感じ200℃のオーブンで１５分くらい焼きます。網にあげて、冷まします。
これを２台、冷ましてある所に、きてくれた友人が目を丸くして、かわい～～～～と喜んでくれました。友人に少しお裾分けして、あとは容器に入れました。
ちょうどサツマイモが何本もあったところに、
妹が携帯ブログで作っていた写真を見て作りたくなりました。
分量やいろいろ変えてしまったけれど、基本的には妹レシピです。
この間は私のアーモンドボールレシピで何度も作ってくれたようで、
今度はこっちが彼女の作ったのをを見て作りた～～い誘惑に襲われる番となった・・
というわけ。

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